Il ne faut pas seulement regarder ce qui sort de la cuisine, il faut vérifier ce qui sort de la chambre!
- Prof Voyer
- il y a 1 jour
- 2 min de lecture
On se rassure souvent en regardant des plateaux bien garnis arriver aux chambres. Pourtant, une étude italienne menée chez 60 patients âgés hospitalisés montre que ce qui est offert ne se retrouve pas nécessairement dans l’estomac des patients. En moyenne, ces personnes consomment seulement environ 66% des glucides, 74% des protéines et moins de 50% des lipides servis au repas, malgré des besoins énergétiques accrus liés à l’épisode aigu. Fait à noter, ceux qui avaient de meilleures capacités physiques mangent plus… Ceux en perte d’autonomie et avec troubles cognitifs mangent moins… Ces résultats sont particulièrement préoccupants. La dénutrition et la perte de poids sont des facteurs majeurs de morbidité et de mortalité chez les personnes âgées hospitalisées. Quand la maladie aiguë augmente les besoins énergétiques, mais que la consommation réelle diminue, le risque de dégradation rapide de l’état général devient tangible. Ce constat impose d’agir tôt et de façon ciblée. Il ne suffit pas de prévoir un menu « suffisant » sur le plan calorique et protéique. Il faut adapter les interventions cliniques pour favoriser l’alimentation.
+++Rappel+++
Activité gratuite : Les logiciels de soins pour les milieux de soins de longue durée en 2026
Cette activité en ligne aura lieu le 19 mars, de midi à 13 h. Elle est offerte gratuitement, mais l’inscription est obligatoire.
Pour vous inscrire, visitez cette page : www.philippevoyer.org/schedule/les-logiciels-de-soins-pour-les-milieux-de-soins-de-longue-duree-en-2026
Activité ouverte à tous : Innover dans les soins aux aînés
Cette activité en présentiel se tiendra le 25 mars 2026, de 14 h à 20 h, à l’Hôtel Best Western St‑Jérôme.
Pour vous inscrire, visitez cette page: www.philippevoyer.org/event-details/innover-dans-les-soins-aux-aines-2
Activités pour les abonnés- Conférence en ligne – Être proche aidant et appréhender sa propre perte d’autonomie
Le 19 février 2026, à 12 h, nous vous invitons à une conférence en ligne exclusive aux abonnés, animée par Maude Dessureault, inf., Ph. D, professeure et chercheuse à l’Université du Québec à Trois‑Rivières.
Tous les détails pour participer se trouvent sur cette page: www.philippevoyer.org/proches
Webinaire interactif portant sur la maladie d’Alzheimer et les problèmes de comportements
Le 8 avril 2026, à 12 h 15, pour une durée de 45 minutes, vous êtes invité à un webinaire avec Philippe Voyer.
Tous les détails pour participer se trouvent sur cette page: www.philippevoyer.org/formations
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PARTENAIRES DIAMANT
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Source : Dominguez, L. J., Milazzo, F., Parisi, A., & Barbagallo, M. (2020). Discrepancy between food offered and consumed during hospitalization in older adult patients. Proceedings of the Nutrition Society, 79(OCE2), E478.
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